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Cecireddi, i biscotti di qualità al sapore di riscatto
Nati dall'unione di Libera Terra e Cotti in Fragranza

L'eccellenza agroalimentare con una finalità di interesse collettivo. Una collaborazione, quella tra le due cooperative sociali, che non si ferma qui ma che proseguirà con un percorso di scambio e di confronto con le realtà che gestiscono beni confiscati

Stefania Brusca

Costruire realtà di eccellenza e di riscatto, utilizzando l'impresa come strumento per raggiungere benefici nell'interesse collettivo. Un matrimonio, quello con il terzo settore, che per Libera Terra ormai dura da più di 15 anni. Adesso per la cooperativa, che si occupa di recupero e riuso dei terreni confiscati alla mafia, è arrivato il momento di compiere un altro passo avanti e calarsi ancora di più nella realtà del territorio. Da questa ricerca nascono i biscotti artigianali salati Cecireddi Libera Terra, grazie alla collaborazione del Consorzio Libera Terra Mediterraneo con Cotti in Fragranza, il laboratorio artigianale di prodotti da forno che crea e sforna bontà dentro il carcere minorile di Palermo. Promuove così una stabile inclusione nella società e nel mondo del lavoro dei giovani del Malaspina.

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